Ricotta di bufala
Le Bufalizie
La ricotta di bufala Le Bufalizie è un latticino fresco a pasta molle, ottenuto come precipitato per riscaldamento delle proteine, albumine e grassi del siero del latte di bufala, proveniente dalla filiera integrata e sostenibile degli allevamenti del Gruppo Caffi. Cremosissima e di colore bianco candido, ha un sapore delicato e una consistenza soffice e cremosa.
Le caratteristiche della ricotta di bufala Le Bufalizie
La ricotta di bufala Le Bufalizie è un latticino fresco, bianco, morbido e cremoso, dal sapore dolce e delicato. Rispetto alla ricotta prodotta con latte vaccino, quella di bufala ha una consistenza più fondente e meno granulosa, che risulta essere più piacevole all’assaggio. Il suo sapore delicato è fresco e leggermente dolce, con note che ricordano il latte e la crema.
La ricotta di bufala è un prodotto estremamente versatile, da utilizzare in varie preparazioni. Per gustarla in tutta la sua genuina bontà naturale, è ottima spalmata su pane o crostini, magari accompagnata da miele e confetture. Grazie alla sua cremosità, è perfetta come condimento per primi piatti o come ripieno per torte salate. Indicata sia per le preparazioni salate che dolci, si presta anche per la realizzazione di dolci e dessert al cucchiaio; è adatta ad esempio per cheesecake, mousse o per una versione più leggera di creme e farciture.
Ricotta di latte di bufala Le Bufalizie: ingredienti e valori nutrizionali
La ricotta di latte di bufala è un alimento ricco di proteine di alta qualità, minerali come calcio e fosforo, e vitamine del gruppo A ed E. Altamente digeribile, è un alimento adatto anche nelle diete a basso apporto di colesterolo.
INGREDIENTI
Latte di bufala 100% Italiano, siero innesto naturale (contiene latte di bufala 100% Italiano), panna di bufala (contiene latte di bufala fresca di siero innesto naturale), sale.
VALORE ENERGETICO
240 Kcal/100 gr
993 KJ/100 gr
VALORI NUTRIZIONALI
Grassi 21 gr/100 gr, di cui acidi grassi saturi 15
Carboidrati 3,7 gr/100 gr, di cui zuccheri 3,7
Proteine 9 gr/100 gr
Sale 0,5 mg/100 gr
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