Burrata di bufala
Le Bufalizie
La Burrata di bufala Le Bufalizie è un formaggio fresco a pasta filata di latte di bufala, della filiera integrata e sostenibile degli allevamenti del Gruppo Caffi, con un cuore ripieno di panna vaccina e sfilacci di formaggio a pasta filata di bufala.
Con un sapore ed un profumo delicati, al taglio svela la sua golosa farcitura fluida e cremosa, e non liquida; e al primo assaggio regala un’esplosione di gusto ricca ed avvolgente.
Le caratteristiche della burrata di bufala Le Bufalizie
La burrata di bufala Le Bufalizie è un formaggio fresco a pasta filata. Un sottile involucro di mozzarella di bufala racchiude un cuore cremoso di panna e sfilacci di pasta filata. Di un colore bianco candido e una consistenza morbida, cremosa e scioglievole, ha un sapore naturale, che combina note di panna, latte fresco di bufala e una leggera acidità che ben si coniugano a note burrose.
Ottima da gustare da sola, semplicemente tagliata a fette, si abbina molto bene a pomodorini e altri tipi di verdure. La parte interna più burrosa si presta per essere spalmata su crostini di pane. È inoltre indicata per arricchire i primi piatti caldi, a cui dona una piacevolissima, quanto golosa, nota cremosa.
Burrata di latte di bufala Le Bufalizie: ingredienti e valori nutrizionali
La burrata di latte di bufala è un alimento ricco di proteine di alta qualità, calcio, fosforo e vitamine. Tuttavia, a causa del suo elevato contenuto di grassi e calorie, va consumata con moderazione in caso di sovrappeso o problemi di ipercolesterolemia.
INGREDIENTI
Latte di bufala 100% Italiano (min. 60%), panna vaccina (crema di latte 100% Italiano, emulsionante E471, stabilizzanti: gomma di xantana, pectina, carragenina), siero innesto naturale (contiene latte di bufala 100% Italiano), sale, caglio.
VALORE ENERGETICO
260 Kcal/100 gr
1070 KJ/100 gr
VALORI NUTRIZIONALI
Grassi 24,4 gr/100 gr, di cui acidi grassi saturi 15,5
Carboidrati 0,4 gr/100 gr, di cui zuccheri 0,4
Proteine 16,7 gr/100 gr
Sale 0,7 mg/100 gr
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